4種（あか牛・馬・豚・天草大王）の畜産企業と共同開発したプレミアムハンバーグ「くまもと四重奏（しじゅうそう）」の発売について

平成25年10月1日

報道関係各位
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。

　熊本ネクストソサエティでは、㈱県民百貨店、ニューコ・ワン㈱、熊本県内の畜産企業4社と、新商品「4種のお肉（あか牛・馬・豚・天草大王）のプレミアムハンバーグ　『くまもと四重奏（しじゅうそう）』 」を共同開発いたしましたので、ご報告いたします。
　熊本県の4種のお肉を贅沢に使い、郷土の新しい味わいを引き出したくまもと特製ハンバーグとして、ニューコ・ワン㈱グループ店舗（カフェ・モリコーネ、裏カフェ等。10月の秋メニューとして順次提供）にて、また、㈱県民百貨店のお歳暮ギフト（2013年11月22日（金）～注文受付。限定300セット）として、販売予定です。

開発の背景

本商品は、㈱県民百貨店 創業10周年企画の一環として、女性社員の方のよびかけからつくられた「ケンミン肉食女子部」のアイデアを取り入れたものです。
熊本県が誇る4種のお肉（あか牛・馬・豚・天草大王）を一度に楽しめるよう、4つの旨みをぎゅっと閉じ込めたハンバーグを、ニューコ・ワン㈱ 総料理長 八代 尚也シェフと共に企画・開発。畜産企業4社の素材をバランスよく配合し、試作を重ねながら、互いの個性を引き出す味のハーモニーを実現しました。あか牛や馬肉など、ヘルシーで高たんぱくな肉を使い、鉄分・ビタミンなど女性にうれしい栄養素も豊富な「くまもと特製ハンバーグ」です。

使用食材

ハンバーグを共同開発した、県内の畜産企業4社
　1、ASOのあか牛：オオツカグループ
　2、馬肉　　： ㈱千興ファーム
　3、香心ポーク（阿蘇のリモナイト等を飼料にしたミネラル豚）　： ㈲コーシン
　4、天草大王　　　：あそ大王ファーム㈱

それぞれの味を引き出せるよう、試作改良を重ねてできあがったのが、「4種のお肉（あか牛・馬・豚・天草大王）のプレミアムハンバーグ　『くまもと四重奏』」です。

関連リンク

株式会社 県民百貨店

「ケンミン肉食女子部」facebookページ

「くまもと四重奏」Webページ

ASOのあか牛（オオツカグループ）

馬肉（千興ファーム㈱）

香心ポーク（㈲コーシン）

天草大王（あそ大王ファーム㈱）

TSUTAYA MUSIC CAFE MORRICONE

本件に関するお問い合わせ

熊本ネクストソサエティ株式会社
連絡先：TEL096-327-9283、FAX096-327-9284